Приготовлено сегодня в Паламосе
Собственная сертифицированная кухня. Каждое утро готовим компонентами: белок, гарнир, овощи, соус. В полдень собираем каждую порцию по твоему плану и размеру, быстро охлаждаем, и вечером она едет к тебе.
Кто готовит
Команда кухни с сертификатами по пищевой гигиене и нутрициолог, который составляет меню каждую неделю: две линейки, Casa и Sport, на общих компонентах.
Откуда продукты
Рыба из Средиземного моря, овощи из Эмпорды, бобовые, рис и оливковое масло extra virgin. Местные поставщики; назовём их в карточке каждого блюда, как только запустимся.
Что на этикетке
Название, состав с аллергенами жирным, вес, «употребить до», время приготовления, партия, пищевая ценность на 100 г и на порцию, как разогреть и QR-код с карточкой на твоём языке.
Холод и безопасность
Шоково охлаждаем каждую порцию сразу после сборки и держим при 0–4 °C до твоей двери: рефрижератор и термосумка с хладоэлементами. Фиксируем температуры камер и отгрузки и партию каждого блюда, как требует план HACCP.
Работаем с 14 аллергенами Регламента 1169/2011 и всегда называем их одинаково. Твои ограничения фильтруют меню; для замен, которые их избегают, например киноа вместо пасты, у каждого блюда есть свои варианты.